Что такое диета Дюкана.

Что такое диета Дюкана.

Что такое диета Дюкана.

Что такое диета Дюкана.

Диета Дюкана позиционируется как «французское медицинское решение для постоянной потери веса». Диета Дюкана является четкой инструкцией по приему пищи, предписывающая всего 72 продукта на выбор на первом этапе. Углеводы – это враг, даже если они замаскированы как фрукты и овощи. Такова концепция диеты Дюкана.

Труд Пьера Дюкана о диете с высоким содержанием белка, с низким содержанием углеводов, был впервые опубликован во Франции в 2000 году под названием «Je ne sais pas maigrir» (я не знаю, как похудеть). Только в 2010 году движение «Дюкан» достигло Великобритании, впоследствии переименованное в диету Дюкана. Несмотря на то, что диета Дюкана была новым течением в полноводной реке диет, диета Дюкана нашла свою аудиторию борцов за потерю веса, и не без помощи  некоторых довольно известных поклонников. Кейт Миддлтон, в преддверии свадьбы, как сообщается, сбросила два размера благодаря диете Дюкана.

Пьер Дюкан начал свою медицинскую карьеру, специализируясь на неврологии. Но, как утверждается, переключился  на проблемы питания, после рекомендации диеты с высоким содержанием белка другу, отчаявшемуся в попытках  похудеть. Таким образом, впечатленный быстрым сокращением его веса, Дюкан приступил к разработке и исследованию диеты, которая в конечном итоге сделала его знаменитым. На сегодняшний день диета Дюкана, как говорят специалисты, продана более семи миллионов раз по всему миру и переведена на 14 разных языков.

Не обошлось и без противоречий, план потери веса Дюкана подвергся критике со стороны медицинских работников, многие из них полагают, что диета Дюкана способствует несбалансированному способу питания. В последние годы споры вокруг диеты Пьера Дукана  вызвали нежелательный интерес к бренду Dukan.

Диета Дюкана

Диета Дюкана похожа на кетогенную диету (диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков). Изначально применялась при лечении эпилепсии у детей. Такая диета вынуждает организм использовать жиры в качестве основного источника энергии, так как они подчеркивают потребление жира и белка, но не содержат углеводов.  В организме накапливаются запасы гликогена (углеводы) для энергии, когда их достаточно в рационе. Кетогенные диеты, по сути, заставляют тело переключаться с переработки углеводов на сжигания жира. Это часто имеет желаемый эффект потери веса, хотя высокий уровень кетонов в организме может стать проблемой и может привести к состоянию, известному как кетоз (состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток).

Четыре фазы диеты Дюкана :

Фаза атаки.

Это первый этап, и длится он от пяти до десяти дней, обещая немедленные результаты. У поклонников диеты Дюкана есть 72 высокобелковых продукта на выбор, при абсолютном отсутствии углеводов.

Фаза круиза.

В то время как дни чистого белка все еще поощряются, углеводы медленно вводятся в виде 28 предварительно одобренных овощей. Приверженцы диеты Дюкана остаются на этом этапе, пока не достигнут своего «природного веса».

Этап консолидации

Ранее запрещенные продукты, такие как фрукты и молочные продукты, постепенно вводятся в рацион. Последователи диеты Дюкана даже получают две «праздничных блюда» в неделю, где им разрешено есть почти все, что им нравится (некоторые ограничения по-прежнему применяются).

Фаза стабилизации

Если вам удалось снова ввести углеводы в вашу жизнь, не возвращая вес, вы можете с гордостью перейти на этап 4 и разблокировать так называемые «правила жизни». 

Как долго люди остаются на диете, зависит от их текущего веса, предрасположенности и желаемого веса.

Дипломированный диетолог Керри Торренс говорит:

Во время первой фазы диеты Дюкана, которая очень сужает ваш рацион, вы можете рассчитывать на похудение за довольно короткое время, что, конечно, действует как отличный мотиватор. Диета Дюкана особенно привлекательна для тех, кто не любит подсчет калорий и предпочитает более предписывающий способ питания, потому что он точно предписывает, что вы можете есть.

В отличие от Аткинса, диета Дукана ограничивает жир и полностью упускает овощи на первом этапе, с постепенным повторным введением некоторых фруктов, овощей и углеводов в последующие фазы диеты. В некоторых отчетах говорится, что этап стабилизации - последняя из четырех фаз - та самая проблема, которая вызывает большинство споров. Это потому, что трудно повторно представить более широкий выбор продуктов питания, не возвращая вес назад, и многим последователям диеты Дюкана трудно придерживаться обязательного еженедельного «дня белка».

Существует ограниченная научная поддержка мнения, что диета Дюкана эффективна и устойчива в долгосрочной перспективе, поэтому, хотя вы можете рассчитывать на похудание на начальных очень строгих этапах диеты, большинство опробовавших диету Дюкана со временем восстанавливают вес, который они изначально потеряли. Согласно одному из опросов, 80% людей восстанавливают вес в течение 4 лет.

Что еще более важно, диета Дюкана игнорирует основные принципы здорового питания - в том числе важность фруктов и овощей, преимущества цельного зерна и клетчатки для здоровья организма в целом, достигаемые путем выбора из множества групп продуктов. По этим причинам рацион, скорее всего, будет неравномерно сбалансирован и вреден для общего здоровья организма.

В результате соблюдения ограничительной низкоуглеводной диеты Дюкана, люди иногда испытывают следующее:

 

- отсутствие энергии, усталость и головокружения из-за низкого уровня углеводов,

- затрудненное дыхание и сухость во рту,

- запор и проблемы с кишечником из-за низкого уровня клетчатки,

- недостатки питательных веществ из-за ограниченного выбора продуктов питания,

- последующее увеличение веса.

Обратите внимание: если вы планируете соблюдать какие-либо диеты, проконсультируйтесь с вашим врачом, чтобы убедиться, что вы можете сделать это без риска для здоровья.

 

Оставьте свой коментарий

погода

Advertise

Please publish modules in offcanvas position.