Коротко о кашах

Коротко о кашах

Коротко о кашах

Каши богаты множеством питательных микроэлементов, большинство из которых безусловно полезны для нашего организма.

Каши сытные, вкусные и богатые витаминами, благодаря чему каши появляются на столах людей по всему миру, и являются основным питанием для некоторых групп населения.

Если вы хороший повар, то ваши каши будут получаться бесподобными. Если же нет, тоже ничего страшного. Обычно в приготовлении каши нет ничего сложного, также справится с задачей любая мультиварка. Каши можно дополнять мясом, рыбой, подавать как самостоятельное блюдо.

Но так ли полезно длительное питание одними кашами? Каша не может заменить весь рацион питания. Организму постоянно будет нехватать недостающих важных витаминов и микроэлементов. Некоторые крупы и бобовые содержат вещества, которые негативно влияет на организм и их накопление, разумеется, не приведет ни к чему хорошему. Диетологи вовсе не считают каши идеальным источником пищи и скептически относятся к методам похудения с их помощью. Дело в том, что большинство каш имеет злаковую  основу, в которой много крахмала. Попадая в организм, крахмал превращается в глюкозу, излишки которой откладывается в виде жира. А также являются не безопасными для людей с сахарным диабетом.

Итак, рейтинг каш, так называемый гликемический индекс чистой глюкозы равен 100. В сравнении с ним и определяют содержание глюкозы во всех остальных продуктах.

 10-40 -полезный продукт

 41- 70 - умеренный

 71- 100 – вредный продукт

На индекс существенно влияет использование добавок, например, молоко увеличивает индекс любой каши в 2-3 раза.

Самыми полезными кашами являются:

- перловая,

- гороховая,

- гречневая.

 Условно вредные:

- рисовая – индекс 50-70;

- манная – примерно 80;

- кукурузная – около 80.

Оставьте свой коментарий

погода

Advertise

Please publish modules in offcanvas position.