Коктейль – (английское cocktail), в дословном переводе «петушиный хвост». Связано это с многообразием и красочностью напитка.

Представляет собой смесь различных ликероводочных изделий, молока, мороженного, сливок, фруктов, ягод, специй. Можно смешать различные спиртные напитки. Это и натуральные виноградные вина, и коньяк, и ром.

Коктейли бывают двух видов: безалкогольные и с содержанием спиртных напитков. Алкогольные коктейли содержат не более пяти ингредиентов, сюда входят и добавочные специи (например, соль, корица, тмин, биннера и т. д.)

Этот сложный напиток может иметь различный состав. Большинство коктейлей готовят с помощью льда, но замороженного особым способом. Для его изготовления возьми очищенную воду или минерализованную, залей в красивые формочки и заморозь.

Лед должен получиться прозрачным, без запаха и пузырьков, без привкуса. Можешь заморозить сок фруктов и ягод или компот, а потом добавлять в коктейли. Или попробуй замораживать сладкое молоко для безалкогольного напитка.

Попробуй фантазировать. Не бойся смешивать, проводить опыты с ингредиентами. Возможно, у тебя получится найти свой особый фирменный коктейль.

Итак, приступаем к приготовлению напитков.

«Любовный круговорот»
Понадобится: 30 мл водки, 15 мл персикового шнапса, 50 мл свежевыжатого апельсинового сока, 15 мл малинового ликера, 50 мл клюквенного сока, ягода фенхеля для украшения.

Все тщательно перемешай в шейкере. Вылей коктейль в высокий стакан, добавь лед. Укрась ягодой фенхеля.

«Сексуальная истома»
Тебе надо взять: 20 мл ликера куантро или апельсинового ликера, 30 мл водки, лед, ягоды клубники и листья мяты для украшения, 10 мл клубничного ликера.

Ингредиенты взбей в блендере в течение двадцати секунд, затем вылей коктейль в бокал и укрась.

«Яркий восход»
Ингредиенты: 20 мл ликера галлиано или вермута, 50 мл водки, 150 мл апельсинового сока, ломтик апельсина и засахаренная вишенка для украшения.

Сок и водку перемешай в стакане, ликер влей аккуратно по стенке бокала. Укрась коктейль вишенкой и ломтиком апельсина.

«Сказочный пунш»
Тебе понадобятся: 10 мл ликера куантро или апельсинового ликера, 40 мл рома, 10 мл виски, 20 мл клюквенного сока, сок половины лимона, 70 мл ананасового сока, 2 гвоздичинки, долька лимона для украшения.

Все перемешай в шейкере, вылей в высокий стакан и укрась долькой лимона.

«Обаяние»
Возьми 50 гр мороженного, 100 гр апельсинового или яблочного сока, 50 мл водки, ледяную крошку.

Налей водку, затем сок в бокал, добавь ледяную крошку (измельченный лед), сверху напитка положи кусочек мороженного, вставь трубочку.

«Умиление»
Ингредиенты: 200 мл молока, половинка банана, 4 ягоды клубники, 50 гр пломбира, сахар по вкусу.

Взбей все продукты в блендере, вылей коктейль в бокал, вставь трубочку.

«Бодрящий»
Возьми: 100 мл кефира или натурального йогурта, 30 гр ягод, мед по вкусу, 20 гр орехов.

Ингредиенты взбей в блендере, вылей в бокал, вставь трубочку и подавай к столу. Коктейль весьма бодрящий и укрепляющий здоровье. Очень полезен и незаменим во время завтрака.

Приятных тебе минут с прохладительным напитком!

Джулия Гетьманн